Cainii de vanatoare sunt de cateva tipuri impartiti in cateva categorii: ogari, terrieri, Teckel (Dachshund), copoi, pointeri, cainii de aport, si altii. Ogarii sunt caini de urmarire care se bazeaza pe viteza si vedere. Copoii se bazeaza pe miros.
De regula, rasele de caini de vanatoare trebuie sa gaseasca vanatul (de obicei, pasari, iepuri sau trufe) si sa-l aduca stapanului. Pointerii sunt dresati sa localizeze si arate directia in care se afla vanatul. Terrierii sunt folositi pentru vanatoarea animalelor de mici dimensiuni pentru ca au mirosul extrem de bine dezvoltat.
Cainele de vanatoare este un excelent companion pentru familie, gata sa faca pe plac stapanului si gata de joaca cu copii. Ei sunt plini de energie si de aceea nu pot fi tinuti inchis in spatii mici si necesita o ratie zilnica de miscare. Totusi, extraordinar de plini de vitalitate pe campul de vanatoare, odata ajunsi acasa vor fi foarte calmi si ascultatori.